Persiapan Rakornas

Maret 17, 2022

Persiapan Rakornas

Hai, Hello, Annyeong....

Apa kabar :)....semoga sehat, segar, bugar ya...

Ini adalah postingan perdana mimin...jadi mohon di maklumi jika masih banyak kekurangan dan kesalahan. Pada postingan perdana ini mimin akan membagikan cerita mimin selama 4 hari pratek di kampus.

Hari pertama, pembagian tugas. Pada pembagian tugas ini saya mendapat tugas membuat bumbu semua hidangan ayam, saya tidak sendiri melainkan bersama 2 orang teman saya dan 3 orang senior. Setelah di bagi senior bertanya dahulu kepada dosen tentang resep dan menu apa saja yang akan di buat. Kelompok kami mendapat tugas membuat ayam gagape, ayam nasu likku dan ayam langda.

Karena acara Rapat Koordinasi (Rakornas) dilaksanakan pada hari rabu dan kamis, maka di hari senin kami hanya prepare bumbu untuk hari rabu dan pada hari selasa kami prepare bumbu untuk menu di hari kamis. Selama prepare saya melakukan banyak pekerjaan seperti mengupas dan memotong bawang, mengiris lengkuas, memasak bumbu halus dan banyak lagi.

Pada hari rabu dan kamis, karena semua tugas dari kelompok saya sudah selesai, maka saya berinisiatif untuk membantu kelompok lain baik itu di main kitchen maupun di pastry. Di main kitchen saya membantu kelompok lain memotong bawang dan tomat untuk sambal dabu-dabu, memotong ubi jalar untuk membuat isian jalangkote, memotong ubi jalar lalu di kukus sebagai cemilan coffee break, menggoreng bakso ikan untuk makan bersama di kitchen, menggoreng kacang, membuat saus untuk burongko dan mungkin masih ada pekerjaan lain yang saya lakukan namun tidak sempat saya tuliskan karena lupa, mohon maklum.

Saat di pastry ada lumayan banyak juga pekerjaan yang saya lakukan seperti membantu dosen membuat makaroni schotel, menyusun dessert dan cemilan coffee break di dessert plate, memotong buah untuk membuat es teler, mengcover makanan dan banyak lagi.

Selama 4 hari tersebut saya melakukan banyak sekali pekerjaan baik dari kelompok lain maupun dari dosen dan dari hal tersebut saya mendapat pengetahuan baru tentang bagaimana memasak bumbu supaya enak dan wangi, bagaimana jika ingin membuat makanan dengan baik dan banyak lagi.

Berikut akan mimin tampilkan beberapa menu yang di hidangkan saat Rakornas.

Bale Dabu-Dabu