SENI DEKORASI MAKANAN

 Hai, Hello Annyeong again guys......

Long time no see yeah?

I'm back after few month take a rest.

Okey, kali ini saya akan kambali menulis dan menceritakan apa yang saya lakukan dan apa yang terjadi selama saya praktek di kitchen so hope you excited to read my story guys :).

Okey for this opportunity I'll tell you about my activity at August 9th 2022.

Nah, sebenarnya proses perkuliahan saya sudah mulai sejak tanggal 8 Agustus tapi saya akan loncat langsung ke tanggal 9 karena pada tanggal 8 itu hanya perkuliahan umum.

Jadi guys sesuai judul tulisan kali ini saya mempelajari tentang seni dekorasi makanan. Nah, di hari pertama praktek ini saya belajar tentang apa itu Cookry, Corsis (Hidangan), Cooking, Buffet, Table D'hote dan setelah itu kelas saya langsung di berikan tugas untuk mencari:

1. Perbedaan portion size À la Cartè dan Table D'hote

2. Perbedaan Condiment, Accopainment dan Complimentary

3. Serta mengumpulkan gambar carving sebanyak mungkin

Selain itu kelas kami juga mempelajari tentang Garnish, Decoration yang di dalamnya terbagi lagi menjadi Chocolate Modeling, Vegetable Carving, Ice Carving dan Butter Sculpture dan juga bagian-bagian Appetizer.

Fruit Carving

Butter Sculpture

Garnish

Setelah mendapatkan tugas itu, kelas saya kemudian di beritahu bahwa besok kami akan membuat menu buffet, oleh karena itu kelas saya harus memprepare bahan-bahan untum menu besok. Nah menu yang kelompok saya dapatkan adalah Macedoine Vegetable with Mayonaise, Thai Beef Salad dan Chinese Spinach and Peanut Salad. 

Saya bersama 1 teman lainnya mendapat bagian untuk memprepare bahan-bahan macedoine vegetable salad, saya menimbang wortel, kacang panjang dan menyimpannya terpisah, teman saya membuat mayonaise, namun ternyata mayo buatannya masih membutuhkan minyak lagi. Jadi teman saya yang lainnya memperbaiki mayonya pada keesokan harinya.

Setelah semua selesai, kami beristirahat dan langsung melakukan General Cleaning (GC) dan setelah itu langsung pulang.

Okey guys, I think just like that I can tell you about my activity. Thank you so much for read it until the end. Kita ketemu lagi di tulisan selanjutnya, See you guys......