SPATULA

 Hai, Hello, Annyeong.....

I'm back!!!

How are you guys? You're okay right? Don't think to much guys, take a rest.

Nah, kali ini saya akan membahas salah satu utensil yang sangat sering di gunakan yaitu spatula. Let's start it!!

Kita semua tentu tahu spatula bukan? Salah satu alat bantu masak yang harus ada saat menggoreng, menumis, memasak makanan berkuah, bahkan sampai membuat kue pun membutuhkan spatula. Spatula mempunyai sebutan yang berbeda di berbagai daerah di Indonesia seperti di daerah Jawa dan Sumatra menyebutnya sudet atau sutil.

Terlepas dari semua itu tidak banyak yang tahu bagaimana sejarah spatula itu sendiri dan sejak kapan spatula itu ada.

SEJARAH SPATULA

Kita biasa menyebutnya spatula, turner,  spreader, flipper atau sejumlah nama lainnya. Spatula tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran dan ada banyak kegunaan untuk spatula. 

Etimologi kata "spatula"  kembali Yunani dan Latin kuno. Ahli bahasa setuju bahwa akar kata dasar berasal dari variasi kata Yunani "spathe". Dalam konteks aslinya, spathe mengacu pada bilah lebar, seperti yang ditemukan pada pedang. Akhirnya di serap oleh bahasa latin menjadi "Spatha" yang merujuk pada jenis pedang panjang tertentu.

Spatula Romawi Kuno di British Museum

Sebelum kata modern "spatula" muncul, ia mengalami sejumlah transformasi baik dalam ejaan maupun pengucapan. Asal kata "spay" mengacu pada pemotongan dengan pedang sedangkan "ula" ditambahkan, hasilnya adalah kata yang berarti " pedang kecil " – spatula!

JENIS-JENIS SPATULA

Dalam dunia modern saat ini ada banyak jenis spatula diantaranya

1. Turner

Sesuai dengan namanya, turner digunakan untuk memutar atau membalik sesuatu. Misalnya, membalik burger di atas panggangan. Turner ini dimaksudkan untuk menahan kontak dengan permukaan yang dipanaskan dan bahkan api.

2. Scrapers

Bagi banyak Cooks dan Bakers scraper adalah apa yang mereka pikirkan ketika mengacu pada spatula. 

Scraper tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran, tetapi seringkali memiliki sifat yang sama. Misalnya, scraper ada yang memiliki bilah plastik atau silikon. Bladenya sering memiliki tepi lurus di satu sisi dan tepi melengkung di sisi lain. Sesuai namanya, alat ini dirancang untuk meng-scrape makanan dari sisi mangkuk atau wajan.

Scrapers juga bisa digunakan untuk memasak. Oleh karena itu, mereka dapat dirancang untuk menahan panas tinggi juga. Sering terlihat scraper yang tahan panas tinggi yang digunakan di stasiun telur dadar untuk memasak telur.

3. Spreaders

Sering digunakan dalam memanggang untuk hal-hal seperti frostimg cake.

Biasanya, bilahnya lurus dan ujungnya membulat. Seperti yang terlihat dari gambar sejarah di atas, spreaders modern tidak menyimpang jauh dari akarnya.

Kadang-kadang disebut sebagai " pisau palet " juga. Dan spreaders juga datang dalam berbagai variasi bentuk dan ukuran, berdasarkan kebutuhan khusus dari koki.

Selain di kitchen, istilah spatula juga di gunakan di dalam laboratorium yang bentuknya hampir sama seperti spatula mula-mula namun terbuat dari kaca.

Oke guys itu saja dulu, thank you for read it until the end and see you again....