MEAT CUTTING & HOLLANDAISE (INCHARGE SEM I)

 Hai, Hello, Annyeong again guys....

Ketemu lagi kita...

Kali ini saya akan menjelaskan kegiatan saya pada tanggal 27 September 2022.

Kali ini saya tidak membuat produk seperti biasanya, namun hari ini adalah jadwal saya untuk incharge atau menjadi supervisor di semester 1. Materi kali ini adalah meat cutting dan hollandaise sauce.

Yang pertama itu adalah meat cutting di sini dosen menggunakan domba sebagai contohnya. Pertama dosen menjelaskan dahulu apa materi yang ada di buku profesional cooking kemudian mempraktekkannya pada domba tersebut. Banyak jenis potongan yang diajarkan oleh dosen namun saya tidak dapat menjelaskannya 1 per 1.

Setelah selesai meat cutting, mereka diarahkan untuk membuat hollandaise sauce yang telah di showing kan sehari sebelumnya oleh dosen.

I think enough from me thank you for your time and see you again...bye bye