Thai Beef Salad/Yam Neua (Rotasi II.2)

 Hai, Hello, Annyeong...

Ketemu lagi kita!!

Bagaimana hari ini? Apakah menyenangkan? Atau sebaliknya?

Kali ini saya akan membahas tentang Thai Beef Salad atau Yam Neua yang merupakan salah satu appetizer yang berasal dari Thailand. Ini sudah kali kedua saya mendapatkan menu rotasi Thailand, bedanya waktu itu saya mendapatkan dessert yaitu Num Chak Kachan kali ini saya mendapatkan appetizer yaitu menu yang sedang kita bahas ini.

Saya tidak sempat melihat apa-apa saja yang di persiapkan teman kelompok saya sehari sebelumnya, namun pasti mereka menthowing beef. Keesokan harinya saya mengrill beef yang telah di potong dan di brine (di rendam dalam air garam) lalu kemudian di potong-potong dan di campur dengan selada beserta bumbu-bumbu lainnya.

Thai Beef Salad merupakan salah satu jenis dari Salad Thailand, dengan beberapa pengecualian, termasuk empat metode persiapan utama. Dalam masakan thailand ini disebut yam, tam, lap dan phla. Beberapa hidangan tambahan juga dapat dianggap sebagai salad.

Salad Thailand sering kali tidak menggunakan sayuran mentah atau buah sebagai bahan utamanya, melainkan menggunakan daging cincang , makanan laut , atau mie sebagai gantinya. Mirip dengan salad di Barat, hidangan ini sering kali memiliki bahan asam, biasanya air jeruk nipis, dan dilengkapi dengan tambahan rempah segar dan sayuran lainnya dalam persiapannya. Salad Thailand tidak disajikan sebagai makanan pembuka tetapi biasanya dimakan sebagai salah satu hidangan utama dalam hidangan gaya prasmanan Thailand, bersama dengan nasi.

Gambar diatas bukan hasil product yang saya buat, namun saya mencari gambar yang semirip mungkin dengan Thai Beef Salad yang saya buat.

Itu saja dulu semoga bermanfaat, thank you for your time and see you again. Annyeong..